Askim Speidergruppe

På forespørsel fra flere som var med på den store kurshelgen 2009 legger vi ut oppskriften på Aurora's tomatsuppe. Merk at det blir en stor porsjon (15+ personer). Skammelig god mat!

Ingredienser

• 6-7 fedd hvitløk
• 2 store løk
• 8 bk hakkede tomater
• 2 pk grønnsaksbuljong
• 1 ½ kg poteter
• 6 l vann
• 1 l krmfløte
• 6 dl creme fraiche
• 2 ss sukker
• 2 ts knust chili
• 4-5 dl friske urter
• Salt v/ behov

Tilberedning

Løk og poteter freses i olivenolje.

Tomater, vann, buljong, sukker hvitløk og ½ parten av urtene kokes med til potetene er møre. Ha i resten av urtene + chili

Fløte + creme fraiche røres i til slutt

Serveres varm med ciabatta og smør... Bon appetitt!! (",)